“添加了‘酵生益菌冻干素’，牦牛吃得更欢了，寒冷环境适应性也更强了。两年使用下来，我们牧场的牦牛比以前日增重15%以上，成活率提高8%，冬季掉膘率显著下降。”站在四川省阿坝州的若尔盖草原上，看着成群结队健康壮硕的牦牛，听着藏族牧民扎西泽让介绍着家里牦牛的生长情况，正在开展社会实践的浙江农林大学动物科学专业研究生蔡万豪与团队成员感到十分欣慰。

牦牛是高原地区极具经济和生态价值的畜牧资源，在传统自然放牧条件下，冬季牧草供应严重不足，营养单一，加之高原地区冬季气温极低，牦牛需要消耗大量能量维持基础代谢和抵御严寒，长期面临冬季严重掉膘的困扰。

2021年，在王翀等老师指导下，蔡万豪和同学们一起组成了“从‘肠’计‘益’牦牛越冬掉膘饲效提升护航者”团队，依靠浙江农林大学、浙江大学、四川农业大学的科研平台，联合若尔盖县畜牧兽医服务中心和若尔盖草原曙光现代牧业有限公司，共同实施“牦牛益生菌制剂研发与冬春季牦牛掉膘综合调控”项目，主要围绕牦牛精料补充、益生菌筛选与应用以及代乳粉开发等技术展开研究。最终，成功研发出牦牛“开胃宝”——新型牦牛益生菌制剂“酵生益菌冻干素”。

试验表明，益生菌对不同生长阶段的牦牛，均具有显著的增重保膘、改善肠道健康及提高寒冷环境适应性的综合效应，对成年育肥牦牛冬季掉膘具有缓解效果。随着益生菌制剂技术的广泛推广，牦牛冬季膘情得到好转，养殖周期缩短1-2年，可大幅提高草场资源的利用效率，保护生态环境，已帮助当地牦牛养殖户年增收超700万元。

http://www.ncxxb.com.cn/html/2025-08/30/content_138310_18844882.htm 《农村信息报》：2025.8.30